|
|
Karnemelkpudding Met Aardbeien
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
* 500 g aardbeien, kroontjes verwijderd
* 1 bakje verse munt (15 g)
* 7 blaadjes gelatine wit (pakje 12 blaadjes)
* 100 g suiker
* 500 ml karnemelk
* 1 beker slagroom (250 ml)
* 1 citroen, uitgeperst
* 2 el poedersuiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Snijd 200 g aardbeien in stukjes. Snijd de helft van de blaadjes munt zo fijn mogelijk.
2. Week de gelatine 5 min. in koud water. Verwarm 50 ml water met de suiker. Neem de pan van het vuur als de suiker is opgelost. Los de gelatine erin op. Schenk de karnemelk in een kom en roer het suikerwater erdoor.
3. Klop de slagroom stijf. Spatel deze samen met de stukjes aardbeien en de fijngesneden munt door de karnemelk. Schep in de puddingvorm. Laat minstens 4 uur afgedekt in de koelkast opstijven.
4. Halveer de rest van de aardbeien en meng met de overgebleven munt. Schenk het citroensap over de aardbeien en voeg de poedersuiker toe. Meng voorzichtig. Stort de pudding op een groot bord. Schep de aardbeien eromheen.
|
|
|